Aguacate Relleno

Ingredientes:

Preparación:

  1. Corta en mitades los aguacates y retira las pepas
  2.  Aparte, corta el tomate cherry en mitades y colócalos sobre los aguacates
  3. Agrega el queso mozzarella en bolitas o cubos
  4. Aparte, licua el aceite de oliva con la albahaca y sal-pimienta al gusto
  5. Baña los aguacates con la salsa pesto anterior y el vinagre balsámico
  6. ¡Ideal para meriendas, entradas o como ensalada!