Croquetas de Quinua y Zanahoria

Ingredientes

  • 1 tz de quinua
  • 1 tz de Zanahoria Rallada Green Garden
  • ½ tz de espinaca
  • 3 cdas. de Perejil Fresco Green Garden
  • 2 huevos
  • 60g de queso rallado
  • 1 cdita. de ghee
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Remoja la quinua en agua (al menos 2 horas)
  2. Lava la quinua, cocínala en 2 tz de agua y sal al gusto
  3. Mezcla la quinua con la Zanahoria Rallada, la espinaca en julianas, y el perejil finamente picado
  4. Añade los huevos batidos y el queso rallado
  5. Sal-pimienta al gusto, mezcla bien y forma las croquetas
  6. Aparte, coloca el ghee en un sartén caliente. Una vez derretido, esparce el ghee por todo el sartén, y coloca las croquetas
  7. Dóralas de lado y lado y sírvelas calientes con Guacamole Green Garden y tu proteína preferida