Ensalada de Uva y Aguacate

Ingredientes:

• 1 bandeja de Aguacate Maduro Green Garden
• 1 tz de uvas
• 100g de atún en agua
• 1/2 tz de quinua
• 1 puñado de lechuga crespa
• 1 cdita. de zumo de limón
• 1 cdita. de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la quinua en 1 tz de agua hirviendo, por 30 min
2. En un bowl, coloca una capa de la lechuga lavada y troceada
3. Esparce sobre la lechuga, la quinua cocinada y escurrida
4. Coloca el Aguacate en cubos, las uvas en mitades y el atún
5. Rocía sobre la ensalada el zumo de limón, el aceite de oliva y sal-pimienta al gusto
6. Sirve la ensalada como almuerzo o cena