Ensalada de Uva y Aguacate

Ingredientes:

  • 1 bandeja de Aguacate Maduro Green Garden
  • 1 tz de uvas
  • 100g de atún en agua
  • 1/2 tz de quinua
  • 1 puñado de lechuga crespa
  • 1 cdita. de zumo de limón
  • 1 cdita. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina la quinua en 1 tz de agua hirviendo, por 30 min
  2. En un bowl, coloca una capa de la lechuga lavada y troceada
  3. Esparce sobre la lechuga, la quinua cocinada y escurrida
  4. Coloca el Aguacate en cubos, las uvas en mitades y el atún
  5. Rocía sobre la ensalada el zumo de limón, el aceite de oliva y sal-pimienta al gusto
  6. Sirve la ensalada como almuerzo o cena