Huevos Rellenos con Vegetales

Ingredientes

Preparación

  1. Cocina los huevos hasta que estén duros.
  2. Córtalos en mitades y retira las yemas.
  3. Haz un puré con las yemas y el aguacate.
  4. Agrega al puré la cebolla y el perejil finamente picados.
  5. Sal-pimienta al gusto y mezcla bien.
  6. Coloca el puré sobre las mitades de claras y decóralos con una hoja de perejil fresco.