Paella de Verduras

Ingredientes:

• 200g de arroz
• 1 tz de Mix de Pimientos Green Garden
• 1 Tomate Riñón Green Garden
• 1 diente de ajo
• ½ Cebolla Perla Green Garden
• 100g de Champiñón Crimini Green Garden
• 1 cda. de Perejil Deshidratado Green Garden
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 tz de caldo de verduras/ pollo o agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un wok, coloca el aceite de oliva y calienta a temperatura alta
2. Una vez caliente el aceite, sofríe la cebolla perla y el diente de ajo finamente picados
3. Agrega los Champiñones Crimini rebanados, los Pimientos de colores y el Tomate Riñón picados; mezcla hasta que el líquido se evapore
4. Incorpora el arroz previamente cocido y agrega el caldo de verduras o pollo, continúa cocinando a fuego bajo
5. Espolvorea el Perejil deshidratado, sal-pimienta al gusto y continúa mezclando, hasta que el agua se evapore
6. Sirve la paella caliente, con una ensalada fresca