Pimientos Rellenos

Ingredientes

• 1 bandeja de Mix de Pimientos Green Garden
• ¼ tz de quinua
• 1 manojo de Perejil fresco Green Garden
• ¼ tz de Culantro fresco Green Garden
• ½ tz de Menta Deshidratada Green Garden
• Zumo de ½ limón
• ¾ tz de agua
• 1 cdita. de aceite de oliva
• 2 cdas. de queso parmesano
• Sal al gusto

Preparación

1. Cocina la quinua en agua con sal, hasta que el agua se evapore
2. Aparte, pica finamente el perejil, la menta y el culantro
3. Agrégalos a la quinua y mezcla bien
4. Corta los tallos de los pimientos, retira las semillas y rellénalos con la quinua
5. Rocía unas gotas de aceite de oliva dentro de los pimientos y cúbrelos con queso parmesano rallado
6. Hornea los pimientos a 120 C°, por 8 min.
7. Sírvelos calientes, como entrada o con tu proteína preferida