Torta de Yuca Green Garden

Ingredientes:

•  500 gramos de queso blanco rallado
•  3 huevos
•  1 cucharada de mantequilla
•   ½ taza de azúcar
•  1 litro de leche descremada
•   1 kilogramo de yuca pelada Green Garden

Preparación:

      1. Abre la yuca Green Garden, y utiliza un rallador para desmenuzar. 

2. Bate los huevos por un par de minutos e incorpora la Yuca Green Garden rallada,  derrite la mantequilla en el microondas y añádele a la mezcla. Remueve hasta que todo se integre.
3. Añade a la mezcla leche descremada y ½ taza de azúcar.
4. Agrega la mitad del queso rallado en la masa de la torta y revuelve todo.
5. Con las manos, agarra la mezcla y dales forma de tortillas.
6. Cuando tengas todas, calienta un sartén, agrégale un poco de aceite
7. Cuando esté caliente, puedes proceder a calentar las tortillas. 
8. Sirvelas en un plato y disfruta.